يُعرف الاحتكار بأنه حبس السلع، وعدم طرحها في الأسواق بالبيع والشراء بهدف رفع اسعارها رغم توفرها لتحقيق أقصي ربحية ممكنة؛ فالمحتكر هو الشخص الذي حبس طعام الناس، وأقواتهم عند قلتها، وحاجتهم إليها؛ ليرتفع السعر ويغلى، ويُعرف الاحتكار في الاقتصاد بأنه تفرّد شخص، أو جماعة بعمل ما؛ لغرض السيطرة على الأسواق، والقضاء على المنافسة، وفي ذلك كله هلاك للضعفاء والفقراء من الناس، ويجب على الإنسان ألا يعيش لنفسه