ذكرت دراسة حديثة صادرة عن جامعة «أيوا» الأمريكية، أن الكبد يفرز هرمون «أف جي أف 21» الذي يمكنه أن يكبح الرغبة الشديدة لدى الجسم لتناول السكريات، وذلك عن طريق إرساله إشارات إلى الدماغ تأمر الجسم بالتوقف عن تناول السكريات. وقال الأستاذ في علم الصيدلة ماثيو بتهوف، إن هرمون «أف جي أف 21» هو أول هرمون مستمد من الكبد الذي يختص بتنظيم تناول السكريات. وأشارت الدراسة إلى أن زيادة نسبة هذا الهرمون في الجسم تكبح الرغبة في تناول السكريات، كما أكد مجموعة من الباحثين في المركز الطبي في جامعة جنوب غرب تكساس الأمريكية هذه النتائج. واستطاع العلماء إثبات نشاط هرمون «أف جي أف 21»، حيث يقول العالم البيولوجي ستيفن كلايوير، وهو أحد المشرفين على الدراسة، إنه يمكن للهرمون أن يزيد الرغبة في تناول السكريات عند الثدييات. ويطمح العلماء بعد هذه الدراسات الجديدة حول هرمون «أف جي أف 21» بأن يجدوا حلولاً لمعالجة أمراض عدة مستعصية، مثل مرض السكري.