كشف الخبراء أن شرب كوبين من الشاي يومياً يمكن أن يساعد في حماية الجسم والصحة مع التقدم في العمر. ويحتوي الشاي على مواد كيميائية طبيعية تسمى الفلافانول، والتي تعزز قوة الدماغ وتساعد على التذكر وحماية الذاكرة. وأظهرت دراسة أن تناول 500 مغم من الفلافانول يومياً، ما يعادل شرب كوبين من الشاي، يساعد في تحسين الذاكرة بنسبة 10.5% في المتوسط، وترتفع إلى 16% في الأشخاص الذين يستهلكون كميات أقل من الفلافانول. يحتوي الشاي الأخضر أيضاً على مركبات تساعد في الوقاية من التهاب المفاصل ومنع هشاشة العظام وتسوس الأسنان، ويعتبر شرب الشاي الأسهل طريقة لزيادة تناول الفلافانول.