الكركم يحارب الالتهابات ويعزز نشاط إنزيم مضادات الأكسدة في الجسم ويساعد في علاج الاكتئاب كما تحتوي البطاطا الحلوة علي فيتامينات ومعادن ومضادات الأكسدة التي تحمي الجسم من أضرار الجذور الحرة والأمراض المزمنة المقادير اللازمة 1 400 جرام علبة حمص مصفى ومغسول 1/3 كوب طحينة 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون 1 فص ثوم 1 ملعقة صغيرة كمون 1/2 ملعقة صغيرة بابريكا 1 ملعقة صغيرة ملح 1/2 كوب زيت زيتون 1 حبة بطاطا حلوة متوسطة الحجم (حوالي 370 جرام) مقشرة ومقطعة إلى مكعبات 1 ملعقة صغيرة كركم ½ ملعقة صغيرة كمون ½ ملعقة صغيرة بابريكا 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون طريقة العمل سخني الفرن على حرارة 200 درجة مئوية / 180 درجة مئوية ادهني صينية فرن بالزبدة وجهيزها في وعاء متوسط قومي بجمع البطاطا والكركم والكمون والبابريكا وزيت الزيتون تصب في صينية وتنتشر في طبقة واحدة اخبزيها لمدة 30 دقيقة أو حتى تصبح طرية تبرد قليلاً ثم تسكب في محضرة الطعام وتضرب حتى تصبح ناعمة يضاف لها جميع المكونات باستثناء الماء والزيت حتى تصبح ناعمة جدًا مع إضافة القليل من الماء إذا لزم الأمر أضيفي الماء تدريجياً بينما لا يزال المعالج قيد التشغيل يسكب الزيت ببطء ويضاف المزيد للحصول على القوام المطلوب نسكبها في وعاء التقديم ونرش عليها كمية إضافية من الزيت والبابريكا وتقدم