وصفة لمحبي الشوكولاتة والقهوة مع البقان ومن المعروف ان للبقان العديد من الفوائد لصحة الدماغ المقادير اللازمة لليزي كيك بالبقان 450 جرام شوكولاتة داكنة 200 جرام حليب مكثف محلي 100 جرام كريمة خفق 100 جرام زبدة ½ ملعقة صغيرة ملح ¼ ملعقة صغيرة فانيليا 300 جرام من البسكويت نصف كوب من البقان المفروم خشن لطبقة الشوكولاتة بالقهوة 200 جرام كريمة خفق باردة 80 جرام شوكولاتة داكنة 40 جرام حليب مكثف 1 ملعقة كبيرة زيت جوز الهند حسب الحاجة ملعقة كبيرة قهوة سريعة الذوبان طريقة العمل الليزي كيك قومي بتفتيت أو تقطيع الشوكولاتة الداكنة إلى قطع صغيرة أضيفي الشوكولاتة الداكنة والحليب المكثف والزبدة والكريمة والملح والفانيليا إلى وعاء كبير مقاوم للحرارة ضعي الوعاء على حمام مائي اتركي المكونات تذوب ببطء على نار خفيفة حوالي 5 دقائق بمجرد أن تبدأ جميع المكونات في الذوبان نفصل 100 جرام من الخليط ونتركه جانباً أضيفي 4-5 ملاعق كبيرة من حشوة الشوكولاتة إلى قاعدة قالب كيك مبطن ثم ضعي طبقة من قطع البسكويت مع البقان استمري في العملية حتى تستخدم كل حشوة الشوكولاتة أخيرًا اسكبي 100 جرام من حشوة الشوكولاتة فوق الكيكة ثم اضغطي على القالب لتسوية المكونات والتخلص من أي فقاعات هواء قومي بتبريد الكيكة لمدة 4 ساعات على الأقل أو طوال الليل طبقة الشوكولاتة بالقهوة قطعي الشوكولاتة إلى قطع ناعمة ثم ضعيها جانباً في وعاء مقاوم للحرارة ضعي الكريمة في قدر ثم ضعيها على نار متوسطة تسكب الكريمة الساخنة فوق الشوكولاتة وتترك لمدة 2-3 دقائق دون غطاء ثم تقلب حتي تنعم أضيفي الحليب المكثف والقهوة وزيت جوز الهند واتركي الخليط يصل إلى درجة حرارة الغرفة لمدة 10-15 دقيقة يسكب الخليط برفق اعلي الليزي كيك ويترك بالثلاجة مرة اخري حتي يبرد ويتماسك تماماً يخرج من الثلاجة ويقدم الحلي بارد