القهوة مشروب شهير يتمتع به الكثيرون حول العالم. بالإضافة إلى مذاقها الغني والكافيين الموجود بها، يمكن أن تضيف التوابل أيضًا فوائد صحية محتملة إلى القهوة. تقول اختصاصية التغذية شيري بيرغر، واختصاصية التغذية وليزا ريتشاردز، إنه يمكن إضافة اثنين من التوابل إلى قهوة كل صباح لتعزيز عملية التمثيل الغذائي، وهما القرفة والكركم. القرفة القرفة هي توابل متعددة الاستخدامات يمكن أن تضيف نكهة دافئة وحلوة إلى القهوة. بالإضافة إلى ذلك، قد تساعد القرفة على تعزيز عملية التمثيل الغذائي بعدة طرق. أولاً، يمكن أن تساعد القرفة على تحسين حساسية الأنسولين، مما يسمح للجسم بتنظيم مستويات السكر في الدم بشكل أكثر فعالية. هذا بدوره يمكن أن يقلل من احتمالية تخزين الدهون وتعزيز استخدام الجلوكوز للحصول على الطاقة. ثانيًا، يمكن أن يكون للقرفة تأثير حراري، مما يعني أنها يمكن أن ترفع معدل الأيض قليلاً عن طريق زيادة إنتاج الحرارة في الجسم بعد تناولها. الكركم الكركم هو توابل أخرى ذات فوائد صحية محتملة. يحتوي الكركم على مركب يسمى الكركمين، والذي قد يساعد على تعزيز عملية التمثيل الغذائي. وفقًا لدراسة نُشرت في مجلة “الطب البديل والتكميلي”، وجد الباحثون أن تناول الكركم يوميًا لمدة 12 أسبوعًا أدى إلى انخفاض وزن الجسم ومحيط الخصر وكتلة الدهون. نصيحة لتحقيق الاستفادة توصي بيرغر بإضافة القرفة إلى القهوة المخمرة أو حبوب الإسبريسو قبل تخميرها لتحقيق الفوائد والمذاق الحلو الطبيعي. عند إضافة الكركم إلى القهوة أو الإسبريسو، ينبغي التأكد من إضافة القليل من الفلفل الأسود أيضًا. يساعد الفلفل الأسود على امتصاص الكركمين بشكل أفضل بحسب صحيفة الوطن. إضافة القرفة والكركم للقهوة طريقة لذيذة وسهلة لتعزيز عملية التمثيل الغذائي. ومع ذلك، من المهم ملاحظة أن هذه التوابل ليست بديلاً عن اتباع نظام غذائي صحي وممارسة الرياضة بانتظام.