يلعب مهرجان الشارقة للمأكولات سنوياً دوراً مهماً في رفع نسبة الزوار إلى عدد من الوجهات السياحية والترفيهية التابعة لهيئة الشارقة للاستثمار والتطوير (شروق)، وهي واجهة المجاز المائية، والقصباء، وقلب الشارقة، والمنتزه، حيث تستضيف فعاليات الدورة العاشرة من المهرجان هذا العام، التي تختتم اليوم. ومنذ اليوم الأول لانطلاقة المهرجان، شهدت الوجهات الأربع إقبالاً واسعاً، الأمر الذي حوله إلى رافد أساسي في رفع نسبة الزوار لهذه الوجهات التي تعد رئيسية داخل الإمارة الباسمة، وتتميز كل واحدة منها باحتوائها على عدد من المعالم الترفيهية، والمرافق الخدمية، التي تجمع بين الأهل والأصدقاء في أجواء جميلة وآمنة. وأكد أحمد عبيد القصير، المدير التنفيذي للعمليات في هيئة الشارقة للاستثمار والتطوير (شروق)، أن مهرجان الشارقة للمأكولات يعد امتداداً لرؤية الهيئة الهادفة إلى تسليط الضوء على الشارقة كوجهة أساسية للاستثمار في كافة القطاعات الحيوية. وقال: تمتلك الشارقة العديد من المقومات السياحية، وحرصت (شروق) على تنظيم العديد من الفعاليات التي تزيد من الإقبال على وجهاتنا السياحية في الإمارة، ومن بينها مهرجان الشارقة للمأكولات، والذي أصبح مكاناً يلتقي فيه كل أفراد العائلة لقضاء أوقات ممتعة، والتعرف بأطباق الشعوب، وتعلم مهارات الطهي وإعداد الطعام الشهي والصحي. ومنذ انطلاقة المهرجان، وجميع الأكشاك ومنافذ البيع والمنصات المتخصصة في تقديم مختلف أنواع المأكولات، والموزعة في مختلف أرجاء وجهات المهرجان، تستقطب يومياً المئات من الزوار، وهو ما يشير إلى أن المهرجان أصبح حدثاً مهماً على أجندة الكثيرين من عشاق الطعام، والباحثين عن أسرار المطابخ، وبالمقارنة مع دورة العام الماضي، فقد شهدت منافذ بيع المأكولات ارتفاعاً ملحوظاً، حيث يصل عددها في دورة المهرجان الحالية إلى أكثر من 60 منفذ بيع، وتقدم جميعها أنواعاً مختلفة من المأكولات الشرقية والغربية والآسيوية، جميعها تحت بند ثقافة الطعام الصحي، نظراً لما يواجهه المجتمع من مخاطر البدانة والأمراض الأخرى. عملية التوعية حول ثقافة الطعام، أصبحت تشكل جزءاً مهماً من فعاليات مهرجان الشارقة للمأكولات، وفي هذا الخصوص، حرصت إدارة المهرجان على تنظيم مجموعة من المحاضرات التوعوية التي يمكن لأي شخص الاستفادة منها، بعضها يتعلّق بالسلامة الغذائية في المطبخ، وأخرى تتعلق بفن الإتيكيت أثناء تقديم الطعام، فيما تركز أخرى على الصحة العامة وكيفية المحافظة عليها من خلال إعداد الطعام الصحي.