المقادير: كيلو لحم بقرى مقطع إلي مكعبات ثمرتان بصل حلقات 500 جرام طماطم مقطعة إلى قطع صغيرة 1/2 كوب خل أبيض 1/2 كوب ماء بصل صلصة طماطم ملح وفلفل بهارات لحمة طريقة التحضير: - توضع المكعبات فى التتبيلة وهى الخل والملح و الفلفل وبهارات و صلصة الطماطم وماء البصل . - نتركها لمدة ساعتين فى الثلاجة. - نضع مكعبات اللحم في الأسياخ ونضع شريحة بصل ثم مكعب لحم وفلفل رومى وحلقات طماطم ثم تشوى أو توضع فى الفرن وتقدم .