محلي التمر او عصيدة التمر من الحلويات القديمة الشتوية اللذيذة المقادير اللازمة كيلو تمر معجون 2 كوب ونصف دقيق بر 8 أكواب ماء دافئ م ص فلفل أسود رشة ملح سكر كمية حسب الرغبة هيل ودارسين وفلفل اسود 2 ملعقة كبيرة زبدة طريقة العمل في الخلاط يخفق التمر والماء يحمس الدقيق مع الملح علي النار ثم يضاف له خليط التمر ويقلب حتي نحصل علي عجين يضاف له الهيل والدارسين والفلفل الاسود والزبدة ويقلب حتي ينضج يرفع عن النار يضاف للوجه زبدة وتمر ويقدم