وصفة الكوردون بلو هي وصفة دجاج رائعة محشو بالجبنة المقادير اللازمة كيلو صدور دجاج ملح وفلفل وبهارات بودرة ثوم وبصل شرائح جبن سويسري شرائح رومي مدخن بيض مخفوق دقيق فتات خبز مقرمشة زيت للقلي طريقة العمل يفرم الدجاج ناعم يضاف له الملح والفلفل والبهارات وبودرة الثوم والبصل ويعجن تقطع العجينة كرات تحشي بشرائح الجبنة والرومي المدخن ثم تغلق بقطعة اخري تغمس في الدقيق ثم البيض ثم فتات الخبز تترك بالفريزر 10 دقائق تخرج وتقلي في الزيت حتي تصبح ذهبية اللون تقدم ساخنة