إعداد: أشرف مرحلي السلاطة من الأطباق التي يحرص الكثير من الناس على تواجدها بشكل أساسي على موائدهم، نظراً لما تحويه من فائدة متمثلة في الألياف المفيدة للجسم، فضلاً عن سعراتها الحرارية القليلة، وتعد الفاصوليا الحمراء أحد مكونات أطباق السلطة على اختلافها، ومن أنواع السلطات التي تستخدم فيها الفاصوليا الحمراء، واستطاعت الاستحواذ على شعبية كبيرة سلطة الفاصوليا الحمراء. }} لتحضير سلطة الفاصوليا الحمراء نحتاج إلى: علبة فاصوليا حمراء. حبة طماطم متوسطة. بصلة متوسطة الحجم مقطعة إلى قطع صغيرة. نصف باقة بقدونس. ملعقتين كبيرتين من الزيت. ملعقة كبيرة من الخل. ملعقة صغيرة من الملح. ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. نصف ليمونة. ثمرة فلفل حارة. }} طريقة التحضر: - تفرغ علبة الفاصوليا ثم تغسل محتوياتها وتصفى بشكل جيد. - ينزع قلب ثمرة الطماطم لكي لا يتبقى فيها ماء، ثم تقطع بعد ذلك. - يقطع البصل، والبقدونس، وثمرة الفلفل الحار. - تخلط الفاصوليا، والطماطم، والبصل، والفلفل الحار، والبقدونس. - يخلط الخل مع الليمون، والزيت، والملح، والفلفل الأسود، وتضاف هذه الخلطة إلى السلطة وتخلط جميع المكونات بشكل جيد حتى تصبح جاهزة للتقديم. }} وهناك طريقة أخرى لإعداد سلطة الفاصوليا الحمراء وخطواتها كالتالي: } المكونات: كوب واحد من الفاصوليا الحمراء المسلوقة جيداً ملعقتان من طحينة. عصير ليمون. فص ثوم مهروس. فلفل أسود وملح. ملعقة خل أبيض. قليل من الزيت. } طريقة التحضير: - تهرس الفاصوليا الحمراء بشكل جيد. تضاف الطحينة وتقلب جيداً. - يضاف الزيت، والخل، وعصير الليمون وتقلب المكونات جيداً. يضاف الملح والفلفل والثوم للتتبيل. - وقد يرغب البعض في تزيين أعلى الطبق بالبقدونس أو الكزبرة.