أبوظبي: مجدي زهرالدين كشف جهاز أبوظبي للرقابة الغذائية، عن تدريب 300 مشرفة يعملن في المقاصف المدرسية، على أساسيات السلامة الغذائية، مع انطلاقة العام الدراسي. وفتّش الجهاز مؤخراً 31 منشأة لتوريد الأغذية للمدارس في أبوظبي، تحت شعار صحة أجيالنا أمانة في أعناقنا، وجّه خلالها 14 إنذاراً، ومخالفة واحدة، وتنبيها واحداً، كما أتلف 24 كغم من الأغذية غير الصالحة للاستهلاك. وأكد الجهاز حرصه على تنفيذ حملات تفتيشية مخططة وفجائية، للتأكد من التزام المنشآت الغذائية بتطبيق الاشتراطات الصحية، وفقاً للأنظمة والقوانين المتبعة، حيث تركز هذه الحملات على أساسيات سلامة الغذاء، وهي التبريد الصحيح، والتنظيف الجيد، والطبخ ومنع التلوث التبادلي، والتحقق من التزام تلك المنشآت بتوريد المواد الغذائية المعتمدة والمنصوص عليها في دليل معايير المقاصف المدرسية، إلى جانب جمع عينات عشوائية للتأكد من سلامة المادة الغذائية المعدة للتوريد. وأوضح الجهاز، أنه سيواصل حملاته الدورية، بداية كل فصل دراسي، حيث تحصر المنشآت الموردة للمدارس، بعد اعتماد مجلس أبوظبي للتعليم لها، لضمان وصول غذاء صحي وسليم للطلبة في إمارة أبوظبي، وضمان الحد من المخالفات والتجاوزات التي قد ترتكبها شركات توريد الأغذية. تجدر الإشارة إلى أن الجهاز يطبق آليات صارمة للتفتيش على المنشآت الغذائية، حيث يقوم مفتشوه بفحص المواد الغذائية بأحدث الأجهزة للتأكد من جودتها وصلاحيتها، وإتلاف أي مواد غير صالحة للاستهلاك.