المقادير: كيلو لحمة 3 ثمرة جزر مقطعة شرائح 2 عود كرفس مقطع لقطع صغيرة 2 بصلة مقطعة لقطع صغيرة كوب صلصة طماطم 4 فص ثوم مفروم 2 كوب شوربة أو ماء ملح وفلفل أسود زيت زيتون طريقة التحضير: - تبلي اللحمة بالملح والفلفل الأسود، ثم شوحيها في زيت الزيتون، وبعد ذلك ضعيها جانبا. - شوحي البصل في زيت الزيتون لمدة 5 دقائق، وضيفي عليه رشة ملح، وبعد ذلك ضيفي الثوم وقلبيهم على النار لمدة دقيقة، وبعد ذلك ضيفي البصل على اللحمة. - ضيفي على اللحمة صلصة الطماطم والجزر والكرفس وفلفل أسود والشوربة أو الماء حسب الرغبة، وقلبيهم مع بعض واتركيهم على النار لمدة ساعتين حتى يغلي الخليط ، ثم قدميها.