يفتتح عند الرابعة من عصر اليوم الأحد المعرض السعودي الدولي للأغذية والمشروبات والضيافة ( هوريكا 2016) وهو أكبر معرض للأطعمة والمشروبات والضيافة في المملكة ويصنف بأنه من أكبر المعارض في الشرق الأوسط ويُقام للعام السادس على التوالي في المملكة. ويشهد المعرض هذا العام تطوراً كبيراً، حيث تشارك في المعرض أكثر من 200 شركة ما بين محلية ودولية إذ تصل نسبة الشركات المحلية لـ59 % في حين أن الشركات الدولية وصلت لـ41 % وبنسبة نمو 29.5 % عنه في العام الماضي. ومن الجدير بالذكر أن 74 % من المشاركين في الموسم الماضي أعادوا المشاركة هذا العام في حين يشارك 26 % من الشركات الجديدة التي تشارك لأول مرة لهذا العام، وسيشهد المعرض حضور شركات مختصة بالأطعمة بواقع 54 % من إجمالي المشاركين و14 % شركات في مجال المشروبات و32 % للشركات التي تعنى بالتجهيزات. من جانبه أعلن رئيس مجلس إدارة الشركة السعودية لتنظيم المعارض «سيمارك» سعود بن عبدالله بن سليمان الراجحي عن أكمال الشركة كافة الاستعدادات لاستضافة المعرض، مبدياً سعادته لحجم الإقبال هذا العام على المعرض وسط نسبة نمو عالية وصلت لـ29.5 %. وذكر أن المعرض سيشهد هذا العام تنوعاً ما بين الشركات التي لها باع كبير في نفس الاختصاص ومبدياً ارتياحه لتفاعل الشركات وحجم الصفقات التي عقدت في المواسم السابقة وآخرها العام الماضي، حيث تم عقد صفقات أثناء المعرض وصلت قيمتها لحوالي مليار ريال وقد تم عرض حوالي ثمانية الآف منتج، وقد حظي بعقود الرعاية للمعرض هذا العام سبع شركات، حيث نالت عقد الرعاية الألماسية شركة عبدالعزيز ومنصور البابطين وشركة أرض التوريدات في حين نالت الرعاية البلاتينية شركة Ozti - سمنان القابضة المتخصصة في معدات المطابخ والفنادق. وجاءت الرعاية الذهبية لشركة بريما العالمية للمخبوزات وشركة الخليج الغربية للاستيراد المحدودة وشركة الذواقة دافنشي. وينتظر ويترقب بشغف أصحاب الاختصاص للمواد الغذائية والمشروبات والضيافة لصالون كولينير في المعرض وذلك لما لهذا الصالون من شهرة كبيرة نظير التنافس القوي داخله، إذ يتنافس فيه أكثر من مائة طاه في مسابقاته التي تستمر على مدى الثلاثة الأيام للمعرض وسيكون هناك لجنة تحكيم مكونة من تسعة أعضاء. وستتاح الفرصة للطهاة للاختيار ما بين 20 طبخة يشارك في أحدهما الطاهي وسط منافسة زملائه حتى الوصول للثلاثة الأوائل والذين سيحصلون على جوائز وشهادات وميداليات ذهبية وفضية وبرونزيه ويعتبر صالون كولينير الفرصة المناسبة لتقديم المنتجات الجديدة وكذلك دراسة حال السوق، إذ يشارك في هذا الصالون معظم المهتمين بمجال الأغذية والمشروبات والضيافة . ويعد معرض هوريكا من أكبر المعارض السنوية للأغذية والمشروبات والضيافة، والذي تمت إقامته على مدى 23 سنة في لبنان، وسنتين في الأردن، و5 سنوات في الكويت، وللسنة السادسة في المملكة بعد النجاح الكبير الذي حققه عام 2015. وسيتضمن المعرض ورش عمل وعروض لفنون الطهي، بالإضافة للعديد من الفعاليات الأخرى، كما سيجذب المعرض عارضين وزائرين وصانعي القرار في المجالات المتعلّقة بالمعرض على المستويين المحلي والدولي، ويُقام المعرض على أرض مركز الرياض الدولي للمعارض والمؤتمرات وذلك لمدة ثلاثة أيام ابتداءً من اليوم الأحد الموافق 13 نوفمبر وحتى يوم الثلاثاء 15 نوفمبر ويفتح المعرض أبوابه للزوار من الرابعة عصراً وحتى العاشرة مساء للمتخصصين والمهتمين في هذا المجال لمن هم فوق سن 18 عاماً.