يعد عشب "الزنجبيل" المذهل صاحب الفوائد الصحية التي لا تحصى، نبتة زراعتها مثاليّة في المنزل. لأنها تتطلّب القليل من النور وتحبّ الحرارة.يمكنكم أن تتركوا بعضًا من أجزائها تستمرّ بالنموّ في التراب مستخدمين الباقي. وستَخدَم جذوره بشكل شائع في الشاي وفي الخلطات النباتيّة وفي المطبخ.يستغرق نضوج الزنجبيل حوالى 10 أشهر لكي يُصبح قابلًا للأكل. ولكن انتبهوا فهو لا يقاوم البرد. لذا من الأفضل أن تحفظوه في الداخل إلى أن تعود الحرارة إلى الاعتدال في الخارج.كيف يمكن زرع الزنجبيل في المنزل بسهولة؟يمكنكم شراء الزنجبيل من محلّ بيع لوازم الحدائق أو في كتالوغات البذور. ولكن نادرًا ما تجدونه عند البستانيّين المحلّيّين.يمكنكم أيضًا زرع الزنجبيل الذي تشترونه من البقالة ولكن النتائج لن تكون بهذه الجودة. في الواقع تتم معالجته في أكثر الأحيان لمنعه من التفريخ الأمر الذي يحول دون نموّه.إذا أردتم على أي حال أن تحاولوا ندعوكم إلى نقعه في الماء طوال ليلة كاملة من أجل إزالة قسم من مبيدات الحشرات.نصائح مفيدة لزراعة الزنجبيل في المنزلإختاروا جذرًا سمينًا على ألا يكون قديمًا ولا يابسًا جدًا. أولوا الأفضليّة لجذر فيه براعم خضراء.قصّوا كل برعم لوحده وازرعوا كل واحد منها في حوض على حِدة لكي تنمو. ينمو الزنجبيل باتجاه أفقي لذا اختاروا أحواضًا واسعة وقليلة العمق.1. انقعوا الزنجبيل طوال ليلة كاملة في الماء الفاتر من أجل التخلّص من المواد الكيميائية السامة.2. إملأوا الحوض بالتراب الغنيّ والخالي من الماء.3. ضعوا الجذر في التراب موجّهين البرعم إلى الأعلى.4. غطّوا الجذر ببعض السنتيمترات من التراب والماء.5. ضعوا حوض الزنجبيل في مكان دافئ لا تصل إليه الشمس كثيرًا.6. حافظوا على رطوبة التربة بواسطة بخّاخ أو ريّ خفيف.7. بعد بضعة أسابيع يجب أن تتمكّنوا من رؤية بعض البراعم في التراب.8. استمرّوا في الريّ المنتظم من أجل أن يبقى الحوض رطِبًا.قريبًا ستتمكّنون من حصاد جذور الزنجبيل الأولى. لذلك ارفعوا التراب قليلًا لكي تجدوا الريزومات أسفل. ما هي الريزومات؟ إنها الأجزاء الجوفيّة من الساق.اقطعوا الكميّة التي تريدونها من عن أطراف الحوض وبعد ذلك أعيدوا التراب إلى مكانه.طالما أنكم تعتنون بالزنجبيل لن يتوقّف إنتاجه على الإطلاق وستتمكّنون من حصاده باستمرار.في حال احتجتُم إلى كميّة أكبر يمكنكم إزالة النبتة بكاملها من الحوض وإعادة زرع بعض الريزومات في أحواض مختلفة لكي تنمو بدورها. هكذا ستحصلون على المزيد من الزنجبيل عندكم في المنزل!م.ن;