اكتشفت خبيرة التغذية الفرنسية الدكتورة صوفي أورتوجا في جامعة «باريس»، السر وراء نحافة المرأة اليابانية التي لخصتها في عشر نقاط، أولها أنها تأكل كميات صغيرة، والنقطة الثانية أنها تفضل أكل السمك، وثالثا تلجأ إلى الخضراوات الخضراء والطحالب والفاصوليا الخضراء والأعشاب. رابعا أنها لا تأكل الحلويات إلا بكميات قليلة، ثم تركز على شرب الشاي الأخضر الذي يحتوي على مادة ليبوليز المسئولة عن حرق الدهون، كما تعد طعامها على البخار، كما أنها لا تقوم من على المائدة إلا بشعور شبع لا يتعدى 80 في المائة، كما تحرص المرأة اليابانية على ركوب الدراجة، وممارسة رياضة «تاي شي». وأوضحت خبيرة التغذية الفرنسية أن هذه الطريقة تجعلك تفقد 1.400 سعر حراري في اليوم، ويجب اتباعها لمدة أسبوعين، و1700 سعر حراري في حالة اتباعها لمدة ثلاثة أسابيع.