تزامناً مع يوم الصحة العالمي كشفت دراسة علمية حديثة أشرف عليها باحثون من جامعة ستانفورد أن الجرعة السحرية لحياة طويلة وصحية تكمن في زيت الزيتون والمكسرات والأفوكادو. ووفقاً لصحيفة “ديلي ميل” البريطانية، أوضح الباحثون أن هناك شكلا من الدهون وجدت تسمى “الدهون الأحادية غير المشبعة” توجد في زيت الزيتون تساعد الناس على الوصول إلى 100 سنة. وأوضح الباحثون أن زيت الزيتون والأفوكادو والمكسرات لها فوائد لا تعد ولا تحصى، وأبرزها منع خطر الوفاة المبكرة وأمراض القلب والسكري. ويعتقد الباحثون في كلية الطب بجامعة ستانفورد أن الدهون تساعد على حماية الخلايا من علامات الشيخوخة، لكن يجب تناولها باعتدال. وقال المؤلف الرئيسي البروفيسور “آن برونيت” إن هذه الدراسة تفسر أيضا لماذا الأوروبيين الجنوبيين، الذين يتناولون زيت الزيتون في حمية البحر الأبيض المتوسط، يعيشون لفترة أطول، ولديهم انخفاض في معدلات أمراض القلب، على الرغم من تناول المزيد من الدهون. وأضاف الباحثون أن زيت الزيتون والأفوكادو والمكسرات أفضل أغذية في العالم لاحتوائها على مواد مضادة للأكسدة فريدة من نوعها التي تقلل من الالتهاب مثل “أوليوكانثال”.