أفادت مجلة «كوزموبوليتان» الألمانية بأن دقيق جوز الهند يعد مفتاح الصحة والرشاقة؛ حيث إنه يمد الجسم بالفيتامينات والمعادن، كما أنه يساعد على إنقاص الوزن. وأوضحت المجلة في موقعها على الإنترنت أن دقيق جوز الهند غني بفيتامين C وفيتامين B2 وB6، كما أنه يزخر بالمعادن، مثل الحديد والكالسيوم والبوتاسيوم والزنك والمغنيسيوم. ويشتمل دقيق جوز الهند على أحماض أمينية أساسية تعمل على تدعيم عملية إمداد الجسم بالبروتين، وكذلك على أحماض دهنية تساعد الجسم على امتصاص الفيتامينات والمعادن. ويساعد أيضاً على إنقاص الوزن؛ حيث تحتوي 100 غرام منه على 17 غراماً فقط من الكربوهيدرات، في حين أن 100 غرام من الدقيق الأبيض تحتوي على 71 غراماً من الكربوهيدرات. ومن المزايا الأخرى لدقيق جوز الهند أنه يخلو من الجلوتين؛ لذا فهو يعتبر مثالياً للأشخاص، الذين يعانون من عدم تحمل الجلوتين أو من مرض الداء البطني المعروف باسم «حساسية القمح».