المكونات لحم الضأن- 400 غرام أوراق العنب – 300 غرام الأرز – 70 غرام اوراق الكزبرة – 30 غرام اوراق النعناع – 30 غرام بصل – 150 غرام ماء – 1.5 كوب ملح فلفل طريقة العمل نثرم لحم الضأن والبصل، نضيف الخضر المفرومة والملح والفلفل، ثم يمزج الخليط باليد. نقوم بحشو أوراق العنب ثم نضعها في قدر خزفي. نضيف الماء، ونضع القدر على نار صغيرة لمدة ساعة تقريبا.