الحياة-سفراء: شرع معهد خادم الحرمين الشريفين لأبحاث الحج والعمرة بجامعة أم القرى أخيراً، في عمل درس بحثي يهدف إلى تقويم وجبات الإعاشة بمكة المكرمة خلال موسم رمضان، والوصول إلى وجبة تلبى حاجات الحاج أو الزائر. وأوضح الباحث بمعهد خادم الحرمين الشريفين لأبحاث الحج والعمرة الدكتور بسام مشاط، أن المعهد يعكف في كل عام بتوجيه من أمير منطقة مكة المكرمة ورئيس لجنة الحج المركزية الأمير مشعل بن عبدالله، ومتابعة مستمرة من وزير التعليم العالي الدكتور خالد العنقري، وإشراف شخصي من مدير الجامعة الدكتور بكري عساس، على إجراء العديد من الدراسات والأبحاث الموسمية والدائمة للخدمات المقدمة كافة لقاصدي بيت الله الحرام من الزوار والمعتمرين والحجاج لتطويرها، ولينعم الجميع بالأجواء الإيمانية الكاملة أثناء تأديتهم لعباداتهم ومناسكهم وسط خدمات متكاملة ومتميزة من الجهات المعنية كافة. وأشار الدكتور بسام مشاط إلى أن الغذاء الجيد والصحي يعتبر من أهم ضروريات الحياة وهناك اختلاف فى الوجبة المفضلة بين الأفراد وذلك اعتماداً على الجنسية أو العمر أو الثقافة والعادات، ويستهدف هذا الدرس مؤسسات الحج ومتعهدي الإعاشة الذين يقدمون الوجبات للحجاج والمعتمرين، إضافة إلى الإطعام الخيرى، والتي قد لا تلبى حاجات الحاج أو المعتمر، ما يؤدى إلى هدر الطعام بكميات كبيرة، وبالتالي زيادة كميات النفايات الناتجة والخسارة الاقتصادية المترتبة على ذلك.