نظم معهد خادم الحرمين الشريفين لأبحاث الحج والعمرة، بجامعة «أم القرى»، بالتعاون مع الإدارة العامة لصحة البيئة والشؤون الصحية بالعاصمة المقدسة، والهيئة العامة للغذاء والدواء، سلسلة من الدورات لتدريب أعضاء التغذية بالمؤسسة الأهلية لمطوفي حجاج الدول العربية، على ضمانات سلامة الأغذية المقدمة للحاج. وشملت البرامج التدريبية، 4 دورات هي:نحو غذاء آمنحماية الغذاء من التلوثالقواعد الأربعة لسلامة الغذاءالنظافة في المنشآت الغذائيةوأوضح ممثل معهد خادم الحرمين الشريفين لأبحاث الحج والعمرة، باللجنة، الدكتور بسام مشاط، أن هذه الدورات تجسد مفهوم المسؤولية الاجتماعية، التي يقدمها المعهد في مواسم الحج.من جانبه قال مدير إدارة الرقابة الصحية، بالإدارة العامة لصحة البيئة في أمانة العاصمة المقدسة، محمد خوقير: إن هذه المبادرة تتزامن مع إجراءات أمانة العاصمة المقدسة، التي تتخذها لحماية الصحة خلال موسم الحج.