قال اتحاد روابط الصيادلة الألمان إن الفجل الحار يحارب الميكروبات؛ حيث إنه يزخر بزيوت الخردل المسؤولة عن مذاقه الحار، والتي تتمتع بتأثير مضاد للميكروبات.  وبالإضافة إلى ذلك، يعد الفجل الحار كنزا من فيتامين C؛ حيث إنه يحتوي على ضعف كمية الفيتامين الموجودة في الليمون.  وأشار الخبراء الألمان إلى أنه من الأفضل تناول الفجل الجار نيئا؛ نظرا لأن السخونة تدمر زيوت الخردل.;