أكدت الادارة العامة للتربية والتعليم بمنطقة الرياض على متعهد مشروع التغذية المدرسية لمدارس البنين والبنات بضرورة إجراء الكشف الطبي على العمالة بشكل مستمر وتحديثه ومتابعته بين فترة وأخرى، وتدريب وتأهيل العمالة في المقاصف المدرسية قبل مزاولة البيع، مع تقيدهم بالزي الرسمي المحدد لذلك. واشار مساعد المدير العام للتربية والتعليم بمنطقة الرياض للشؤون المدرسية حمد بن عبدالله الشنيبر: "نظراً لأهمية الإعداد الجيد لأعمال المقاصف المدرسية قبل عودة الطلاب والطالبات للعام الدراسي المقبل 1435/ 1436ه فقد تمت مخاطبة متعهد المقاصف المدرسية مع نهاية العام الدراسي الماضي، الى تهيئة المقاصف وتنظيمها وترتيبها قبل عودة الطلاب والطالبات، وتوفير الماء والأغذية الكافية للطلاب والطالبات منذ اليوم الأول، والالتزام بالشروط الصحية والتعاميم الخاصة بالمسموح والممنوع بيعه من الأطعمة وكذلك طرق الحفظ والتخزين لكل ما يقدّم للطلاب، وصيانة جميع الأجهزة (ثلاجات، ومكيفات، وإضاءة، وكهرباء)، وإكمال نقص تجهيزات المقاصف المدرسية وزيادة نوافذ البيع في المقاصف المحتاجة لها وأن يتناسب ارتفاعها ومستوى الطلاب، وتأهيل وتدريب مشرفات الخط وتكثيف زياراتهن للمدارس للمتابعة مع مديرة المدرسة، وتسليم جميع مديري ومديرات المدارس نسخة من مفتاح المقصف المدرسي كعهدة لاستخدامه عند الحاجة وزيادة العمالة في المقاصف بما يتناسب وأعداد الطلاب والطالبات". وطالب الشنيبر بضرورة الاهتمام بنظافة المصنع والتجهيزات وناقل الأغذية وسيارات النقل ومطابقتها للشروط الصحية والمواصفات المطلوبة، وتحديد تأريخ صلاحيتها، والتأكد من حفظها وتخزينها، وارتداء العاملين الزي الموحد والقفازات وتوفير شهادات صحية لهم، والاهتمام بوصول الأغذية بتوقيت دوام الطلاب الصباحي وقبل الفسحة بفترة كافية وأن تكون بحالة جيدة وبحاويات مغلفة مع عدم مغادرة السائق المكان إلا بعد التأكد من تسليم الأغذية للمسؤول او للمسؤولة في المدرسة.