شهد معرض «جلفود للتصنيع»، والذي ينظمه مركز دبي التجاري العالمي، جلسة نقاشية بعنوان «صنع في الإمارات» وذلك في «المؤتمر الحواري لرواد الأعمال». وتم خلال الجلسة تسليط الضوء على أبرز نتائج «تقرير صناعة الأغذية 2017» في الإمارات، الذي أشار إلى أن تزايد التعداد السكاني وتنامي أعداد السياح وارتفاع مستويات الدخل ستسهم بمجموعها في تعزيز مستويات استهلاك الأغذية في البلاد لتبلغ 59.2 مليون طن بحلول 2025. واستعرض صالح عبد الله لوتاه، رئيس مجموعة أعمال صناعة الأغذية والمشروبات في «غرفة تجارة وصناعة دبي»، نتائج التقرير خلال الكلمة الرئيسية التي ألقاها خلال المؤتمر الحواري لرواد الأعمال.وقدّم لوتاه في كلمته رؤية معمقة حول تطوّر ونمو قطاع الأغذية في دولة الإمارات لمواكبة السلوكيات الاجتماعية والعادات الغذائية المتغيرة، فضلاً عن التحديات التي تواجهها البلاد. وأوضح بأن القطاع يتجه بخطى ثابتة على صعيدي مواكبة متطلبات المستهلكين ومعايير حكومة الإمارات الخاصة بتحقيق مستقبل مستدام وخال من النفايات، مستنداً في ذلك إلى مقاربة موجزة وثلاثية الأوجه تتمثل في «تقرير صناعة الأغذية في دولة الإمارات» و«منصة الأغذية الإماراتية» و«سياسة الحد من النفايات الغذائية». وقال لوتاه الذي يشغل أيضاً منصب العضو المنتدب لشركة «الإسلامي للأغذية»: «يشكل قطاع الصناعات الغذائية ثاني أكبر القطاعات الاقتصادية في دولة الإمارات، إذ وصل إجمالي مبيعات الأغذية في البلاد خلال عام 2016 إلى 121 مليار درهم إماراتي (329 مليار دولار أمريكي).ووجه عبد الله بالهول، الرئيس التنفيذي ل «مجمع دبي للأغذية»، كلمة إلى المؤتمر أكد فيها دور المجمع في تعزيز مكانة دبي الرائدة كمركز مهم لأنشطة التصدير وإعادة التصدير، فضلاً عن مرافقها المتخصصة وخدماتها التي تساعد اللاعبين في القطاع على خفض تكاليف سلسلة التوريد.وتشارك شركة بويكر (Boecker®)، أكبر شركة لخدمات الصحة العامة في الشرق الأوسط، بخبرات تتجاوز عشرين عاماًَ في مجال حلول مكافحة الآفات وسلامة الأغذية والأمن الحيوي، في المعرض وتستعرض الشركة منتجاتها وخدماتها الموجهة لقطاع الأغذية والمشروبات على منصة العرض Z6-A29.