أبدى زوار المعرض الدولي للقهوة والشوكولاتة 2017 اهتماماً خاصاً بالموضوعات المطروحة في الورش التدريبية المنفذة ضمن فعاليات المعرض، لاسيما تلك التي ركزت على صناعة القهوة والشوكولاتة وآليات تسويقها، والأساليب والطرق المثلى للوقوف على جودة هذين المنتجين، والآليات المستخدمة للمفاضلة بين أنواع القهوة. وتباينت أهداف المتدربين الذين بلغ عددهم 350 متدرباً في 11 ورشة تدريبية، بين البحث عن المعرفة والتثقيف، وبين الاستفادة من هذه الورش للحصول على شهادة عالمية معترف بها تتيح لحاملها فرصة إكمال برنامج الدبلوم المتقدم في موضوع الدورة في عواصم ومدن عالمية مختلفة، في حين كان هدف متدربين آخرين البدء جدياً بعد التدريب في الاستثمار في هذا المجال التجاري، الذي صنف في عام 2016م ضمن أهم الاستثمارات التي تشهد نمواً وازدهاراً بالمملكة، استناداً لإحصائيات وزارة التجارة. يذكر أن الورش التدريبية تواصلت في يومها الثاني، الذي شهد إقبالاً جيداً من متدربين معظمهم كان مهتماً بحضور إحدى الورش الأربع المنفذة، حيث كانت معنية بالقهوة المختصة، وحملت عنوان «طرق إعداد القهوة المتقدمة»، وقدمها المدرب الإيطالي المعتمد من جمعية القهوة المختصة SCA روبريت برينك، وحظي المتدربون فيها بتدريبٍ عملي داخل القاعة التي جُهزت بمختلف الآليات والأجهزة اللازمة بما يمكّن المدربين ومقدمي الورشة من استيفاء الجانب النظري من الورشة والجانب العملي على حدٍ سواء. وأوضحت المتدربة ريما فيصل، أنها تأمل في دخول المجال الاستثماري عبر منتج القهوة، بحكم إجادتها لتحضير بعض أنواعها، منوهةً بالورشة وما تلقاه المشاركون فيها، والتي يقدمها متخصص ذو خبرة في هذا المجال. من جانبها أكدت مروة الباهلي، أنها تتطلع لتطوير مهاراتها في تحضير وإعداد القهوة، لأنها تعمل في واحدة من كبريات الشركات الناشطة في هذا المجال، وتطمح للوصول إلى مراكز متقدمة في وظيفتها، معتمدةً على التدريب والفرص المتاحة. طرق إعداد القهوة المتقدمة ضمن البرنامج