خاص البلاد / الشيف نيفين عباس خبيرة الطهى والتغذيةنقدم لكِ اليوم طريقة عمل أصابع الشكولاتة بجوز الهند المغطى بالشوكولاتة المقادير المطلوبة لعمل أصابع جوز الهند بالشوكولاتة 2 كوب من جوز الهند المبشور علبة من الحليب المكثف المُحلى حبة من البيض 4 ملعقة كبيرة من الحليب المجفف البودرة 400 جرام من الشوكولاتة طريقة عمل أصابع جوز الهند بالشوكولاتة نبدأ أولاً فى تذويب الشوكولاتة لتركها تبرد نقوم بتكسير الشوكولاتة قطع صغيرة ووضعها فى وعاء زجاجى يتحمل الحرارة ثم نقوم بوضعها فى حمام مائى وتترك دقائق حتى تذوب تماماً نقوم بتقليبها حتى تذوب جيداً ونتأكد أن ليس بها قطع لم تذوب وتترك جانباً نبدأ فى عمل حلوى جوز الهند نقوم بإحضار طبق كبير يتسع للمقادير ثم نضع به جوز الهند والحليب المجفف البودرة ويقلب بالملعقة جيداً نقوم بوضع حبة البيض ونقلب جيداً المزيج ثم يضاف الحليب المكثف المُحلى للخليط ويعجن جيداً حتى نحصل على عجين متماسك نحضر الأن صينية بها ورق خبز أو ورق زبدة ثم نقوم بفرد خليط جوز الهند على الورق جيداً بإستخدام يدينا نقوم بتسوية الخليط جيداً حتى نحصل على شكل مستطيل نقوم بإحضار سكين حاد مدهون بالزيت ثم نقوم بتقطيع جوز الهند بواسطة السكين إلى مربعات أو مستطيلات متوسطة الحجم نقوم بوضع الحلوى فى فرن متوسط الحرارة 180-200 درجة لمدة 12-15 دقيقة ثم تخرج الحلوى من الفرن وتترك لتبرد قليلاً حتى تتماسك نحضر الشوكولاتة الأن التى قمنا بتذويبها وبإستخدام شوكتين نقوم بوضع مربع من جوز الهند إلى الشوكولاتة ثم يرفع برفق بعد أن يُغطى تماماً بالشوكولاتة من كل الجوانب ويترك على ورق الزبدة أو ورق الخبز حتى تجف الشوكولاتة وتصفى تماماً نقوم بوضع الحلوى الأن بالبراد حتى تتجمد وتبرد تماماً ثم نقوم برصها فى طبق التقديم وتقديمها مع الشاى أو القهوة العربية بالهيل كما يمكن تقديمها فى الحفلات والمناسبات المختلفة بدلاً من شراء الحلوى الجاهزة