حذّر الدكتور فهد الخضيري أستاذ وعالم الأبحاث المتخصص في المسرطنات من تناول اللحوم والدهون المحترقة، لما تمثله من خطورة على صحة الإنسان. وقال الدكتور الخضيري -في تغريدة له على صفحته بـ”تويتر”-: “هناك عديد من الدراسات أشارت الى وجود مسرطنات عديدة في اللحوم والدهون المحترقة، كذلك الدراسات المنشورة عن البرجر المحترق والستيك المستوي كثيرة جدًّا وفيها تحذيرات من الهيدروكربونات المسرطنة والنايتروارينات التي في اللحم والدهن المحترق”.