يقدم موقع "صدى البلد" لقرائه طريقة تحضير جلاش بالجبنة البيضاء.المقادير:جبنة "فيتا بوك" فلفل أخضر رومي طماطم مفرومة كوب لبن بيضة ملح فلفل أسود طريقة التحضير:* يسيح السمن على النار. * تخلط الجبنة الفيتا مع الفلفل الأخضر الرومي والطماطم المفرومة.* يدهن ورق الجلاش بالسمن وترص منه طبقة في صينية ثم يفرد خليط الجبنة. * يضاف على الوجه طبقة أخرى من ورق الجلاش المدهون بالسمن ويقطع مربعات. * يخلط اللبن والبيض مع الملح والفلفل الأسود. * يضاف خليط اللبن إلى الجلاش ويدخل الفرن ثم يقدم.