يعشق الكبار والصغار المكرونة، يمكنك التنويع فى أطباق المكرونة التى تقدميها لأطفالك وتحضيرها فى دقائق معدودة بمذاق لا يقاوم على طريقة الشيف إلهام فتحى .. وهى من أطباق المطبخ الإيطالى..المقادير:جبنة ريكوتاملعقة صغيرة من الفلفل الأبيضكيس مكرونة على شكل صدف200 جرام من السبانخ المطهو1 بصلة صغيرة مفرومة ناعمًا2 ملعقة طعام من الزيتصلصة طماطمطريقة التحضير:تسلق المكرونة وعلى الجانب الآخر تحضر الحشوة من خلال قلي البصل والفلفل والسبانخ لمدة 5-6 دقائق ويترك المزيج حتى يبرد، وتضاف إليه جبنة الريكوتا.تحشى المكرونة بهذا المزيج وتوضع بطريقة مرتبة و تسكب بقية الصلصة فوق المكرونة وتخبز في الفرن حوالى 30 دقيقة.