يقدم الشيف هشام السيد طريقة تحضير مكرونة بالكاليماري بمذاق لا يقاوم.المقادير :مكرونة مسلوقة كاليماري جبنة بارميزان زبدة زيت بقدونس بصل ملح فلفل أبيض .طريقة التحضير :* يشوح البصل فى الزيت والزبدة على النار مع الملح ثم نضع الكاليماري ويقلب لمدة دقيقتين.* يضاف الفلفل ثم البقدونس المفروم مع قليل من الماء ونقلب. * تضاف المكرونة المسلوقة والجبنة البارميزان ويقلب ثم تغرف فى طبق التقديم.* يضاف البقدونس على الوجه والجبنة البارميزان ثم تقدم.