نقدم لكم طريقة عمل خبز حبة البركة بخطوات الشيف نرمين هنو، مقدمة برنامج "زي السكر" على قناة "سى بى سى سفرة".المقادير:2 كوب دقيق ملعقة كبيرة خميرة ربع كوب سكر نصف ملعقة صغيرة ملح كوب لبن ملعقة صغيرة فانيليا 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي بيضة الحشو250 جرام حبة البركة كوب لبن ربع كوب زبد ثلاثة أرباع كوب سكر نصف ملعقة صغيرة ملح 2 بيضة ملعقة صغيرة فانيليا طريقة التحضير:* توضع الخميرة مع اللبن الدافئ والقليل من السكر وتترك لمدة 5 - 10 دقائق.* تضاف باقى المكونات وتعجن حتى يتجمع العجين ويصل إلى ملمس ناعم.* يترك حتى يختمر ويتضاعف في الحجم.الحشو:* على النار يضاف اللبن والسكر والفانيليا والملح والزبدة وتقلب جميع المكونات حتى ذوبان السكر.* تضاف حبة البركة وتقلب مع الخليط حتى الوصول لدرجة حرارة 85.* يرفع عن النار ويوضع في بولة ويخلط بالخلاط اليدوي.* يفرد العجين بشكل مستطيل.* فرد حشوة حبة البركة على العجين ويلف بشكل رول طويل.* يوضع في قالب مجهز بالدقيق والزبد.* يترك ليختمر مجددًا.* يخبز على حرارة 180 لمدة 30 -40 دقيقة.