تراجع معدل استهلاك الفرد في ألمانيا للحوم في العام الماضي إلى 59.73 كجم، بحسب صحيفة نويه أوسنابروكر تسايتونج الألمانية الصادرة أمس، واستنادا إلى الأعداد الصادرة عن المؤسسة الاتحادية للزراعة والتغذية.وأوضحت الصحيفة أن السبب الرئيس في هذا التراجع يتمثل في ضعف الإقبال على تناول لحوم الخنازير، إذ تراجع معدل استهلاك هذا النوع من اللحوم في غضون 10 أعوام من 40.5 كجم إلى 35.8 في الفترة الأخيرة، مقابل ارتفاع الطلب على لحوم الأبقار والطيور.وأبان رئيس الهيئة الاتحادية للزراعة والتغذية هانز كريستوف أيدن للصحيفة، أنه ينظر إلى لحوم الطيور بشكل إيجابي لأنها قليلة الدهون، وبالتالي فإنها تتوافق أكثر مع متطلبات النظام الغذائي، مشيرا إلى تزايد نسبة المعرضين عن تناول لحوم الخنزير لأسباب دينية أو غيرها، متوقعا استمرار تراجع تناول اللحوم.