نقدم لكم طريقة عمل فريك وبرغل بالدجاج، بخطوات الشيف غادة التلي مقدمة برنامج "زعفران وفانيلا" على قناة سى بى سى سفرة.المقادير2 دجاج مسلوق 2 كوب فريكة خشنة 2 كوب برغل خشن صلصة 2 ملعقة كبيرة سمن 2 ملعقة صغيرة حبهان مطحون ملعقة صغيرة قرفة رشه جوزة الطيب 2 ملعقة صغيرة بهارات مكعب مرق ملح فلفل مكسرات للوجه لشوي الدجاج2 ملعقة كبيرة زبادي ملعقة صغيرة صلصة طماطم ملعقه كبيرة ليمون ملعقة كبيرة زيت رشه جوزة الطيب ملح فلفل طريقة التحضير* في حلتين على النار توضع في كل منها السمنة مع البصل المفروم والثوم المفروم.* توضع في واحدة البرغل والأخرى الفريك.* يضاف إلى كل حلة ملح وفلفل وحبهان مطحون وقرفة وجوزة الطيب وبهارات ومرقة.* يغمر بالماء ويترك ليغلي ويغطى لينضج على نار هادئة.* لشوي الدجاج يخلط الزبادي مع عصير الليمون وصلصة الطماطم وزيت وملح وفلفل وجوزة الطيب.* تدهن صدور الدجاج بالخليط السابق تجهيزه.* تدخل فرن ساخن حتى تحمر.* تقدم مع الفريك والبرغل.