طريقة عمل صينية المسقعة بشرائح اللحمة اللذيذة.. فيديو

  • 6/8/2018
  • 00:00
  • 4
  • 0
  • 0
news-picture

من منا لا يعشق صينية المسقعة اللذيذة التي تحتوي على مكونات لذيذة إضافة إلى أنها مفيدة للغاية، وأن هذه الأكلة تحتوي على حديد وبروتينات، ويمكنها أن تعوض ما يفقده خلال فترة الصيام، وهي لا تحتاج إلى كثير من المجهود او حتى التكاليف، لذا قامت نونا في برنامجها "البلدي يوكل" بتقديم طريقة تحضير هذه الأكلة المميزة واللذيذة، وإليكم الوصفة بالتفصيل..المقادير:2 كيلو باذنجان رومي مقلي1 كيلو شرائح لحمة ستيك2 لتر طماطم فريش1 م.ك ثوم 3 م.ك فلفل حار مفروم1 م.ك خل2 فلفل حار سليم احمر و اخضر3 شرائح طماطمزيتطريقة التحضير:أولا: قلي الباذنجان بالطريقة المعتادة بعد تعبيره بقليل بالدقيق ونخله. حتى نتخلص من الدقيق الزائد وحتى لا يشرب الزيت.. وبعد قلي الباذنجان ونتركه جانبا.ثانيا: نبدا بتحضير اللحمه، نضع طاسة او حلة على النار وبها القليل من الزيت ثم نعطي اللحمة صدمه من جميع الجوانب مع رشه فلفل اسود ثم ننزل عليها بالثوم والفلفل الحار مع التقليب قليلا ثم إضافة الخل ثم ننزل بصلصة الطماطم ونتركها تغلي حتى تصل اللحمة إلى لثلاث أرباع تسوية ثم نتبلها بالملح والفلفل الأسود.ثالثا: نحضر طاجن بيركس ونضع فى الارضية القليل من الصلصة ونرص عليها شرائح الباذنجان ونضع عليها شرائح اللحمة ثم طبقة أخرى من الباذنجان ونضع على الوجه الصلصة المتبقية ونزين الوجه بشرائح الطماطم مع قرون الفلفل الحار، ونغلفها بالفويل وندخلها الفرن لمدة نصف ساعة.رابعا: نرفع الفويل ونضعها تحت الشواية لمدة دقائق معدودة ثم نخرجها وتقدم بجانب الأرز بالشعيرية.

مشاركة :