يعد الأرز من الأطباق الرئيسية على مائدة الطعام وخاصة في وجبة الغداء، حيث يمكن أستخدمه في أعداد أطباق مختلفة و لذيذة، وطبق اليوم سيكون مكونه الأساسي الأرز ولكنه بطريقة صحية تناسب جميع الأذواق.أولاً المكونات: - كوب ونصف ارز طويل الحبه. - 5 اكواب ماء او مرقه. - 2 حبة جزر مقطعه مكبعات. - ربع كوب بسله خضراء. - رشة فلفل وكمون وكزبره. - ملح على حسب الرغبه.ثانياً طريقة التحضير : - نضع الارز في ماء لينقع جيدا وذلك بعد غسله ويترك جانبا لوقت الاستخدام. - في أناء على النار يتم وضع المرقه أو الماء مع أضافة التوابل والملح وعند غليانها يتم وضع البسله وتترك لمدة سبعة دقائق على درجة حرارة عاليه ثم يوضع الجزر المقطع مسبقا ويترك لمدة خمس دقائق على نفس درجة الحرارة حتى الغليان. - يتم تصفيه الارز ووضعه عليها وضبط الملح حسب الرغبه وتركها مدة دقيقه تغلي على نار عاليه ثم تغطية الأناء بإحكام مع تهدئة النار حتى الاستواء ويقدم ساخن وبالهناء والشفاء.;