تعتبر صينية الرقاق إحدى الوجبات التي يقدمها المصريون بعيد الأضحى وقد قدمت الشيف نجلاء الشرشابي طريقة عمل الرقاق باللحمة المفرومة.المقادير:كيلو رقاق ناشف ربع كيلو لحمة مفرومة بصلة كبيرة مبشورة فلفل أخضر ملح فلفل قرفة زنجبيل نصف كوب سمنة. طريقة التحضير:* يبلل الرقاق بالماء او الشوربة ورقة ورقة و نضع كل ورقة فى الصينية و عليها طبقة من السمن حتى نصل الى نصف الكمية.* نضع اللحمة المعصجة ثم باقى الكمية ثم تقطع الصينية ثم تسقى بكوب من الشوربة.* تدخل فرن حار حتى الإحمرار و بعد الخروج تقلب فى صينية و تغطى