نقدم لكم طريقة عمل فطائر التفاح من مطبخ الشيف غادة التلي مقدمة برنامج زعفران وفانيلا، المذاع على قناة سي بي سي سفرة.مقادير فطائر التفاحنصف كيلو دقيق 1 و نصف ملعقة كبيرة خميرة كوب سكر نصف ملعقة قرفة 100 جرام زبدة 2 بيضة ماء دافيء زيت للقلي-للحشوتفاح أخضر قرفة سكر عصير ليمون-للوجهسكر بودرة بيكان مجروش عصير ليمون طريقة تحضير فطائر التفاح* في العجان الكهربائي يوضع الدقيق مع الخميرة والسكر والقرفة ورشة الملح* يضاف البيض والزبدة ويعجن جيدا مع إضافة الماء حسب الحاجة* تعجن جيدا حتى تصيح عجينة طرية ومتماسكة* تغطى وتترك حتى تخمرلعمل الحشو فطائر التفاح * يوضع ىالتفاح المقطع مكعبات صغيرة مع السكر وعصير الليمون والقرفة على النار حتى يتكرمل السكر تترك لتبرد حتى تستخدم في الحشو* تفرد العجينة وتحشى بحشوة التفاح وتغلق جيدا* تترك في صينية مرشوشة بالدقيق حتى تخمر مرة أخرى* تقلى في زيت غزير ساخنلعمل صوص الوجه* يخلط السكر البودرة مع عصير الليمون وتوضع في كيس حلواني وتوضع على شكل خطوط على وجه الفطائر* ترش عليها بيكان مجروش وتقدم باردة