قدمت الشيف غادة عاطف طريقة عمل وصفة صينية الشاورما بالبطاطس مع صلصة الثوم بخطوات سهلة.مقادير الشاورما بالبطاطس:4 حبات بطاطس مقطعةرشة ملح + فلفل أسود + بابريكا + كمون3 صدور دجاج بلا جلد أو عظام، مقطعة2 ملعقة صغيرة بابريكا مدخنة½ ملعقة صغيرة كركم2 ملعقة صغيرة كمون مطحون½ ملعقة صغيرة قرفة2 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون1 ملعقة صغيرة ملحعصير 2 ليمونة½ كوب زيت زيتون1 ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار1 بصلة مقطعة شرائحبقدونس طازج للتزيين4 فص ثوم مهروسلتحضير صلصة الثوم1 كوب زيت نباتي⅓ كوب عصير ليمون2 فص ثوم1 بياض بيضة1 ملعقة صغيرة ملحطريقة عمل شاورما بالبطاطس:نبدأ بتقشير البطاطا ثم نغسلها ونقطعها إلى أصابع ونقليها ثم نتبلها بالملح والفلفل والكمون والبابريكا ونضعها في صينية الفرن .نضع في وعاء كبير كلًا من عصير الليمون وزيت الزيتون والملح والكمون والفلفل الأسود والبابريكا والكركم والفلفل الحار والقرفة والثوم ونحرك المكونات جيدًا .نضع الدجاج في الوعاء ونقلبه بالتوابل ونغطيه بالنايلون ثم نضع الوعاء في البراد لمدة ساعة على الأقل .نحمي الفرن ثم نضيف شرائح البصل إلى الدجاج ونحرك جميع المكونات جيداثم نضعها في صينية الفرن فوق البطاطس ثم نضعها في الفرن لمدة 20-25 دقيقة حتى يتحمّر الدجاج .أثناء ذلك نحضر صلصة الثوم فنضع المكونات في الخلاط ونشغله لمدة دقيقتين وبذلك يصبح طبق الدجاج والبطاطس بصلصة الثوم جاهز للتقديم .وبالهنا والشفا