تسعى كل ربة منزل في التجديد لأصناف الطعام الخاصة بها، وبالأخص طبق السلطة فهي تمثل فاتح للشهية، لذلك تقدم الشيف هالة فهمي، طريقة تحضير طبق سلطة البصل المشوي. المقادير: للغموس 1 كوب زبادي أو ساور كريم 1 ملعقة كبيرة كاتشب 1 ملعقة صغيرة ورستشير صوص 1 ملعقة صغيرة بابريكا رشة شطة للبصل نصف كوب جبنة بارميزان مبشورة 1 ملعقة كبيرة بابريكا ربع ملعقة صغيرة شطة 1 ملعقة صغيرة توابل مشكلة 4 بصل أصفر او أحمر مقشر 1 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم 2 ملعقة كبيرة زبدة عيش مقرمش للتقديمطريقة التحضير: * يقطع البصل شرائح غير كاملة حيث تصبح حبة البصل قابلة للحشو* يخلط البقدونس مع التوابل الايطالية والبابريكا والشطة وقليل من الزبدة* وتحشى حبات البصل بهذه الخلطة* ثم ترفع على الشواية حتى تمام الطهي* ثم تبشر الجبنة على الوجهة* وتترك حتى تمام الذوبان* ثم يرفع البصل من على الشواية* تخلط البابريكا مع الشطة والكاتشب والمايونيز مع الزبادي أو الساور كريم والورستشير صوص للحصوص على الصوص* وتقدم ساخنة مع العيش المقرمش.