نقدم لكم طريقة عمل شيش طاووق بخطوات الشيف شربينى مقدم برنامج الشيف.مقادير شيش طاووق:1 و نصف كيلو دجاجة بصلة مبشورة 2 طماطم مبشورة ملح فلفل أبيض زعتر طازج بصل فلفل ألوان طماطم 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون طريقة عمل شيش طاووق:* إخلى الدجاجة من العظام * أزيلى طرف الجناح والرقبة * إبدأى بفتح ظهر الدجاجة وأخلى اللحم من العظم من الصدور ثم الأوراك * قطعى الدجاج المشفى لقطع متساوية بالجلد * تبلى الدجاج بالملح والفلفل الأبيض * أضيفى الطماطم المبشورة والبصل المبشور للدجاج * أضيفى أوراق الزعتر الطازج المفروم ناعمًا * أضيفى زيت الزيتون وقلبى الدجاج بالخليط * رصى قطع الدجاج فى أعواد الشيش مع مربعات البصل والطماطم بدون بذر والفلفل الألوان * رشى الشيش بالملح والفلفل الأبيض وزيت الزيتون من جميع الجهات * إشوى شيش الدجاج على الشواية * غطى الشيش بورق ألومنيوم لسرعة النضج * قدمى الشيش وزينيه بالروزمارى الطازج