ذكرت صحيفة "واشنطن بوست" الأميركية أمس أن اللجنة الاستشارية المعنية بإرشادات الحمية التي تصدرها الحكومة الأميركية، قررت رفع تحذيرها المفروض على تناول الأطعمة المشبعة بالكوليسترول. وأضافت أن "اللجنة الاستشارية ناقشت في اجتماعها في كانون الأول (ديسمبر) الماضي رفع الكوليسترول من قائمة العناصر الغذائية المثيرة للقلق"، موضحة أنها "ستنشر قريباً تقريراً تستخدمه الحكومة الاتحادية أساساً لخطوطها الإرشادية في شأن الحمية، من دون إشارة اللجنة الى المستويات المرتفعة لما يعرف بالكوليسترول الضار المرتبط بأمراض القلب". وأشارت الصحيفة إلى أن الكثير من علماء التغذية يعتقدون الآن أن امتصاص الكوليسترول لا يؤثر في صورة كبيرة على مستويات الكوليسترول في الدم، وأنه لا يزيد خطر الإصابة بأمراض القلب في البالغين ذوي الصحة الجيدة.