تعد البطاطس المقلية من أكثر المأكولات التى يقبل عليها الكبار والصغار، نظرا لتمتعها بمذاق شهى ولذيذ، لذا نقدم لكم طريقة تحضير بطاطس مقلية من مطبخ الشيف منال العالم.المقادير 1 كيلو بطاطس1 كوب دقيق1 ملعقة صغيرة ملح1 ملعقة صغيرة ثوم بودرة1/4 ملعقة صغيرة فلفل اسود1 ملعقة صغيرة بابريكا3/4 كوب ماء1 كوب زيت ذرةطريقة التحضير-قشري البطاطس ثم قطعيها إلى أصابع رفيعة متساوية. ضعي البطاطس في طبق عميق وأغمري بالماء. أضيفي مقدار ١ ملعقة كبيرة من الملح وربع كوب من الخل.-في مقلاة واسعة ضعي الزيت. ضعي المقلاة على نار متوسطة.-في طبق عميق ضعي الدقيق، الملح، الفلفل، بودرة الثوم والبابريكا. باستعمال مضرب شبك يدوي قلبي الدقيق مع إضافة الماء بالتدريج إلى أن يتكون خليط سميك القوام مثل خليط القطايف أو البانكيك.-ضعي البطاطس في مصفاة لتتخلص من الماء.-خذي إصبع من البطاطس اغمسي في الخليط ليتغطى تماما ثم ضعي في الزيت. كرري الخطوة مع عدة أصابع من البطاطس إلى أن تملئي المقلاة.-باستعمال ملعقة ذات ثقوب قلبي أصابع البطاطس إلى أن تصبح ذهبية اللون. أنقلي أصابع البطاطس على قطعة من ورق المطبخ لتتخلص من الزيت الفائض.-قدمي البطاطس المقلية بجانب الدجاج المقلي أو السمك المقلي.