فطيرة الكفتة من المعجنات اللذيذة والسهلة ، لذا يمكنك تحضير فطيرة الكفتة من مطبخ الشيف منال العالم.المقادير العجينة3 كوب دقيق1 ملعقة كبيرة خميرة فورية ناعمة3 ملعقة كبيرة سكر1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر1 ملعقة صغيرة ملح3 ملعقة كبيرة حليب مجفف1/4 كوب زيت ذرة1 كوب ماء دافئالحشو500 جرام لحم كفتة2 حبة ك بيض1 ملعقة صغيرة شطة مجروشة1/2 ملعقة صغيرة ملح1 قرن فلفل اخضر حار مفروم1 حبة متوسطة طماطم شرائح طريقة التحضير-ثبتي الرف الشبكي في الفرن، سخني الفرن لدرجة حرارة ٢٠٠ احضري صينية مقاس ١٢ بوصة تقريبا ، او طبق فرن.-لتجهيز العجينة : في وعاء الخلاط ضعي الدقيق، البيكنج باودر، الملح، السكر، الحليب المجفف، الخميرة وثبتي مضرب العجين وشغلي لبضع ثواني لتختلط المكونات مع بعضها. اثناء التشغيل اضيفي الزيت والماء وشغلي لتتشكل عندك عجينة متجانسة وناعمة.-ضعي العجينة في طبق مدهون بقليل من الزيت وغلفيها، اتركي العجينة في مكان دافئ حوالي١٥ دقيقة.-الحشو: في طبق ضعي البيض، الملح، الشطة، الفلفل الأخضر، الكفتة وقلبي جيدا لتتجانس المكونات.-على سطح مرشوش بالدقيق مدي العجينة لتصبح أكثر بقليل من مقاس الطبق، ضعيها في الطبق.-ضعي خليط الكفتة في العجينة، إثني أطراف العجينة على الكفتة بشكل جذاب.-وزعي الطماطم على الكفتة، دعي العجينة ترتاح لحوالي ١٠ دقائق، امسحي جوانب العجينة بصفار البيض.-اخبزي فطيرة الكفتة لحوالي ٣٠ دقيقة لتصبح ذهبية اللون ثم قدميها.