افتتح سمو الشيخ حمدان بن راشد آل مكتوم نائب حاكم دبي وزير المالية أمس، الدورة الـ24 من معرض «جلفود 2019»، الذي يعد الحدث السنوي الأكبر في قطاع الأغذية والمشروبات على مستوى العالم. ويستقطب المعرض - الذي تستمر فعالياته حتى 21 فبراير في مركز دبي التجاري العالمي - اهتماماً لافتاً من وزراء التجارة وكبار المندوبين التجاريين والشركات الوطنية من شتى أنحاء العالم. ويوفر الحدث منصة مبتكرة لعقد صفقات تجارية مجزية ومميزة على مستوى القطاع، واغتنام الفرص الجديدة في السوق، ومواكبة الاتجاهات الناشئة، وتحديد أجندة الأعمال المستقبلية لقطاع الأغذية. وقام سمو الشيخ حمدان بن راشد آل مكتوم، يرافقه هلال سعيد المري مدير عام سلطة مركز دبي التجاري العالمي مدير عام دائرة السياحة والتسويق التجاري في دبي، بجولة في أرجاء المعرض الذي تبلغ مساحته مليون قدم مربعة. واطلع سموه على أحدث المنتجات التي تقدمها 5 آلاف جهة عارضة محلية وإقليمية ودولية ستحرص جميعها على توفير حلول تساعد في تلبية الطلب المتزايد على المواد الغذائية في المنطقة وخارجها. ويشهد المعرض تنظيم العديد من الأنشطة والمفاوضات التجارية وسيسلط المندوبون رفيعو المستوى من 198 بلداً الضوء على أحدث مجموعات المنتجات التي تستهدف القطاعات الرئيسة في سوق الأغذية والمشروبات. وتشير التوقعات إلى أن مبيعات الأغذية والمشروبات في منطقة الشرق الأوسط وشمال أفريقيا ترتفع من 145.4 مليار دولار في عام 2018 إلى 171.1 مليار دولار بحلول عام 2023 بمعدل نمو سنوي مركب قدره 3.33%، بحسب «تقرير جلفود لتوقعات قطاع الأغذية والمشروبات العالمي 2019» الذي أعدته مؤسسة «يورومونيتور انترناشيونال»، والذي سيتم إصداره رسمياً خلال المعرض. وقالت تريكسي لوه ميرماند نائب الرئيس الأول لإدارة المعارض والفعاليات لدى مركز دبي التجاري العالمي: إن معرض «جلفود» استطاع ترسيخ مكانته على مر السنوات كمنصة رائدة تتيح لمتخصصي وخبراء قطاع الأغذية والمشروبات استكشاف الصفقات التجارية المربحة، وإطلاق المنتجات والحلول الجديدة المتخصصة والتي تواكب احتياجات منطقة تتطور بشكل مستمر وتشهد زيادة في الطلب السنوي على الغذاء والإنفاق الاستهلاكي. ويتيح «جلفود 2019» للعارضين هذا العام فرصة قيمة للتواصل مع الشركاء الحاليين والعملاء الجدد المحتملين، كما سيتم إضافة مجموعة من الأنشطة والفعاليات المميزة التي ستثري تجربة زوار المعرض. وتستضيف «قمة جلفود للابتكار»- التي تقام على هامش المعرض الرئيس وتستمر على مدى 3 أيام- عدداً من أبرز الأسماء في القطاع لمناقشة أحدث التحديات والفرص في قطاع الأغذية والمشروبات العالمي. وتشهد «قمة جلفود للابتكار» حتى يوم الأربعاء 20 فبراير عدة جلسات وفعاليات مميزة تشمل إلقاء كلمة رئيسية غداً بعنوان «مستقبل الغذاء والرفاهية» للدكتور نايجل هيوز نائب رئيس أول لقسم البحوث والتطوير في شركة «كلوغز»، بالإضافة إلى تنظيم جلسة بعنوان «حوار مميز: نمو العلامات الخاصة في الشرق الأوسط وشمال أفريقيا»، بمشاركة ميغيل بوفيدانو المدير التنفيذي للعمليات لدى «كارفور- ماجد الفطيم»، بالإضافة إلى جلسة أخرى بعنوان «العمليات الذكية - التركيز على الذكاء الاصطناعي لدعم سلسلة التوريد» بمشاركة مايك يسوداس الرئيس التنفيذي للتكنولوجيا والمهندس المتميز لدى شركة «أي بي إم»، بالإضافة إلى جلسات أخرى. كما يشهد معرض «جلفود 2019» إضافة مزيد من الفعاليات والجلسات التي تسهم في تعزيز وإثراء تجارب الزوار والحضور. من جهة ثانية، تشهد مسابقة «النكهات العالمية» مشاركة نخبة من أمهر الطهاة الحائزين على نجمة ميشلان وكبار خبراء الطهي، حيث يستعرض المشاركون مهاراتهم المميزة ضمن مجموعة من العروض وجلسات الطهو الحية والتفاعلية. ويشمل ذلك بطولة جلفود العالمية للطهو، والتي يشارك فيها 4 فرق تمثل مناطق آسيا وأوروبا والشرق الأوسط والأميركيتين من أجل التنافس على مدى ساعة كاملة لإعداد قائمة من 3 أطباق تعكس النكهات وأساليب الطهو المتميزة في تلك المناطق. وتشتمل قائمة البرامج والفعاليات التي تقام على هامش معرض «جلفود 2019» الذي ينعقد تحت شعار «عالم من التميز.. عالم من المأكولات» على برنامج حديقة الشاي «تي هاوس» الذي يركز على استعراض أصناف الشاي المتنوعة والفاخرة مع مجموعة من العروض المميزة والحلقات التعليمية وجلسات التذوق وأساليب تقديم الأطعمة والمشروبات المترافقة وغيرها من الأنشطة المميزة وبرنامج «باربكيو ماسترز»،«خبراء الشواء» الذي يتضمن مجموعة من مسابقات الشواء والعروض الحية التي تقدمها نخبة من أشهر الطهاة وخبراء الشواء في الهواء الطلق. وفي سياق متصل، يرحب برنامج جلفود الأول من نوعه للشركات الناشئة برواد مجال الأغذية والمشروبات لتسليط الضوء على مساهمتهم في رسم الملامح المستقبلية للقطاع, وتحرص أكثر من 50 شركة ناشئة عالمية على الاستفادة من منصة العروض التي تتيح لها طرح أفكارها المبتكرة أمام المستثمرين المحتملين، إضافة إلى سلسلة مؤتمرات متخصصة تتضمن آراء الخبراء وقصص النجاح الملهمة التي تتناول الموضوعات الرئيسية المتعلقة بأداء الشركات الناشئة الصغيرة والمتوسطة في هذا القطاع. من جهة، أخرى يعتبر نادي «سي إكس أو» وجهة اجتماعية حصرية لأبرز صناع القرار في القطاع والمديرين من ذوي الأفكار الابتكارية الطموحة. وتتيح منطقة الاكتشاف الخاصة بالمعرض لزوارها التعرف إلى مجموعة من الابتكارات المختارة ضمن إطار تفاعلي هذا بالإضافة إلى مسابقة الدلة الإماراتية الوطنية للذواقة، حيث يجتمع خبراء إعداد القهوة من جميع أنحاء العالم لاستعراض أحدث تقنياتهم أمام الحضور.