* أطلق فندق «ساعة مكة - فيرمونت» ولفيف من ضيوف الشرف من الجالية الهندية من دبلوماسيين ورجال أعمال، إضافة إلى عدد من كبار الشخصيات في العاصمة المقدسة، مطعم «بهارات» الهندي، حيث التقى الجميع على مائدة الطعام التي تلونت بأشهر أطباق المطبخ الهندي الأصيل، في أجواء تعكس العراقة التي تتصف بها شبه القارة الهندية وعبق توابلها. ويأتي افتتاح مطعم «بهارات» الهندي تجاوبا مع مقترحات وأذواق شريحة كبيرة من ضيوف ومرتادي العاصمة المقدسة الذين يفضلون مذاق المطبخ الهندي ويتطلعون لتجربة أطباقه ذات التنوع الأوسع بين المطابخ العالمية، والأغنى بالتوابل، وقد لا يكون ذلك مستغربا حين تعلم بأن كلمة «بهارات» هي الاسم الحقيقي والقديم للهند، وأخذت التوابل هذا الاسم لاشتهار المنطقة بتصدير هذا النوع من منكهات الطعام إلى جميع أنحاء العالم. وفي مطعم «بهارات» الهندي قام فريق الطهاة المكون بالكامل من الهنود بتحضير التوابل الهندية على الطرق التقليدية الأصيلة حرصا على تقديم نكهة محلية تطوف بك بين أقاليم الهند. من جهته، قال أحمد عبد الغني، مدير إدارة الأغذية والمشروبات في فندق «ساعة مكة - فيرمونت»: «نعلم جيدا أن التفاصيل الدقيقة هي ما يصنع الفرق، لذلك يحرص فريقنا على إعداد كل طبق بطريقة محلية وبمكونات طازجة»، وأضاف: «لمسنا في ضيوفنا الأعزاء اطلاعا واسعا واهتماما بالطعام الهندي من حيث الأطباق والمكونات، وهذا مما يرفع من مستوى توقعاتهم وتطلعاتهم، وهنا تأتي الأصالة في الطعم لتأخذهم في تجربة لا مثيل لها».