يقيم مقهى مذاق في فندق ساعة مكة فيرمونت مهرجان الشوكولاتة لعشاق التذوق الذي يقام للمرة الأولى في مدينة مكة المكرمة خلال شهر يناير، وسيقوم كبير الطهاة في الفندق «الشيف علي بن علي» وفريقه المتخصص بإعداد تشكيلة فريدة من أشهى وألذّ أصناف الحلويات مستخدمين أجود أنواع الشوكولاتة السويسرية في أجواءٍ زاخرةٍ. ويستمر المهرجان على مدى أربعة أسابيع متتالية، يتناول كل أسبوع منها مواضيع مختلفة في عالم صناعة الحلويات والشوكولاتة، يتضمن من خلالها عدداً من النشاطات وعروض الإعداد المباشرة أمام الضيوف حول كيفية تجهيز عديد من أنواع الشوكولاتة في المنزل، كحلوى الشوكولاتة باللوز وحلوى شوكولاتة ترافل الشهيرة وشوكلاتة مادلين وشوكولاتة ترافل لمرضى السكري وشوكولاتة الحمية الغذائية وعديد من الأصناف الأخرى، ويتيح المهرجان للزوار إمكانية تذوق أنواع الحلويات المختلفة إضافة إلى عروض تشكيل الشوكولاتة السائلة والشوكولاتة الخام بجميع نكهاتها كنافورة الشوكولاتة وكرات الشوكولاتة بالكريمة على الطريقة اليابانية، ووصفات تصنيع هدايا الشوكولاتة الأنيقة التي تبهر الحواس. وأوضح الشيف علي بن علي أهمية هذا المهرجان لما له من انعكاس إيجابي على ضيوفنا في مكة المكرمة، لافتاً إلى أن الهدف منه هو إدخال البهجة في نفوسهم وتغيير الروتين والنمطية المتّبعة من خلال الاطلاع على مستجدات عالم الشوكولاتة وصناعتها.