بمناسبة إطلاق مطعم بهارات الهندي احتفل فندق ساعة مكة فيرمونت ولفيف من ضيوف الشرف من الجالية الهندية من دبلوماسيين ورجال أعمال، إضافة إلى تشريف عدد من كبار الشخصيات في العاصمة المقدسة، حيث التقى الجميع على مائدة الطعام التي تلونت بأشهر أطباق المطبخ الهندي الأصيل، في أجواء تعكس العراقة التي تتصف بها شبه القارة الهندية وعبق توابلها. هذا ويأتي افتتاح مطعم بهارات الهندي تجاوباً مع مقترحات وأذواق شريحة كبيرة من ضيوف ومرتادين العاصمة المقدسة الذين يفضلون مذاق المطبخ الهندي ويتطلعون لتجربة أطباقه ذات التنوع الأوسع بين المطابخ العالمية والأغنى بالتوابل، وقد لا يكون ذلك مستغرباً حين تعلم بأن كلمة "بهارات" هي الاسم الحقيقي والقديم للهند، وأخذت التوابل هذا المسمى المرادف لاشتهار المنطقة بتصدير هذا النوع من منكِهات الطعام إلى جميع أنحاء العالم، وفي مطعم "بهارات الهندي" قام فريق الطهاة المكون بالكامل من الهنود بتحضير التوابل الهندية على الطرق التقليدية الأصيلة حرصاً على تقديم نكهة محلية تطوف بك بين أقاليم الهند وتأخذك في جولة ما بين نيودلهي التي تشتهر بكاري الدجاج والأرز البرياني، إلى موباي وأطباقها الرائعة مثل طبق دجاج التوابل مع الزبدة، وإلى حيدر أباد حيث مخبوزات النان وأفران التندوري التي تقدم اللحوم والسمك والروبيان، إضافة إلى أطباق الدال والتيكا ماسالا، بوصفات ستجعلك ضيفاً معروفاً لدى طاقم المطعم المكون بدوره من امهر الطهاة في الهند الذين يبادرونك بالترحيب المحلي "نمستيه" وبإنحناءة التواضع المعهودة عنهم.