احتفل فندق ساعة مكة فيرمونت بإطلاق مطعم بهارات الهندي، بحضور لفيف من ضيوف الشرف من الجالية الهندية من دبلوماسيين ورجال أعمال، إضافة إلى تشريف عدد من كبار الشخصيات في العاصمة المقدسة. حيث التقى الجميع على مائدة الطعام التي تلونت بأشهر أطباق المطبخ الهندي الأصيل، في أجواء تعكس العراقة التي تتصف بها شبه القارة الهندية وعبق توابلها. ويأتي افتتاح مطعم بهارات الهندي تجاوبًا مع مقترحات وأذواق شريحة كبيرة من ضيوف ومرتادي العاصمة المقدسة الذين يفضلون مذاق المطبخ الهندي ويتطلعون لتجربة أطباقه ذات التنوع الأوسع بين المطابخ العالمية والأغنى بالتوابل. وفي مطعم «بهارات الهندي» قام فريق الطهاة المكون بالكامل من الهنود بتحضير التوابل الهندية على الطرق التقليدية الأصيلة حرصًا على تقديم نكهة محلية. وقال مدير إدارة الأغذية والمشروبات في فندق ساعة مكة فيرمونت، السيد أحمد عبد الغني: «نعلم جيدًا أن التفاصيل الدقيقة هي ما يصنع الفرق، لذلك يحرص فريقنا على إعداد كل طبق بطريقة محلية وبمكونات طازَجة»، وأضاف: «لمسنا في ضيوفنا الأعزاء إطلاعًا واسعًا واهتمامًا بالطعام الهندي من حيث الأطباق والمكونات، هذا مما يرفع من مستوى توقعاتهم وتطلعاتهم، وهنا تأتي الأصالة في الطعم لتأخذهم في تجربة لا مثيل لها». يشار إلى أن مطعم بهارات الهندي يطل على الكعبة المشرفة والبيت الله الحرام، ويستقبل ضيوفه الأعزاء مساءً لتناول وجبة العشاء، من الساعة الثامنة مساء وحتى منتصف الليل، ويتسع المطعم لـ 227 ضيفًا. في مساحات رحبة تحيطها التصاميم الخشبية والديكوات التي تبعث على الإحساس بالعراقة المتناغم مع طابع الهند الذي يضرب في جذور التاريخ.