كشف خبراء التغذية عن أهمية التغيير الصحي للنظام الغذائي لتحسين القدرات العقلية والوقاية من الأمراض التي تهدد وظائف العقل مثل الخرف بأنواعه المختلفة وعلى رأسها الزهايمر. ورصدت صحيفة ” إكسبريس ” البريطانية أهم 4 اصناف لتنشيط وظائف المخ ومقاومة الزهايمر ، على النحو التالي: 1-الحبوب الكاملة: كالشوفان والأرز البني وغيرهما ، إذ تعمل على زيادة تدفق الدم للمخ فضلاً عن قيمتها الغذائية العالية . 2-التوت: ويشمل جميع الأنواع ومنها العنب البري إذ يحتوي على مركبات تنشط وظائف العقل . 3-الخضراوات الغنية بفيتامين K: مثل القرنبيط والبروكلي إذ تحتوي على مضادات اكسدة تكافح تدمير الخلايا . 4-الأحماض الدهنية الغنية بـ أوميجا 3: كالموجودة في المكسرات والرنجة والسلمون والماكريل والمحار ، حيث تسمى صراحة ً بـ ” غذاء المخ ” .