(شامية مبتكرة)بوظة منعشة خالية من المواد الدهنية، ويمكن التحكم في كمية السكر واستخدام بديل السكر لتقليل السعرات الحرارية لمرضى السكر. قدميه مزينًا بقطع الخشاف (الفواكه المجففة والمكسرات المنقوعة)، فهو نهاية رائعة لأي وجبة.شريحة مزدوجة من قمر الدين 28 سم*28 سم (حوالي 350جم)2 كوب ماء-1/‏3 1/‏2 كوب قطر غليظ حسب الذوق ونوع قمر الدين المستخدم 1/‏2 1 ملعقة أكل ماء الزهر للتقديم والتزيين:قليل من الخشاف (يكفي المقدار 3 - 4 أشخاص)1 - يقطع قمر الدين الى مربعات صغيرة 2سم *2 سم، يغمر بالماء ويترك ليلة، وإذا كان الجو حارًا يُحفظ في الثلاجة.2 - باستخدام المضرب البالون يحرك منقوع قمر الدين ثم يصب في إناء خلط مجهزة الطعام ويضرب حتى يتجانس تمامًا.3 - يضاف القطر ويضرب مرة أخرى. يضاف ماء الزهر، يعدل الطعم حسب الذوق.4 - يصفى ويجمّد في آلة صنع الآيس كريم او يحفظ في الفريزير، وعندما تتكون فيه بلورات ثلج يخفق وتعاد العملية 3 او 4 مرات، ثم يجمّد لمدة 8 ساعات على الأقل.5 - تغرف البوظة باستخدام ملعقة غرف الآيس كريم وتجمّل بالخشاف المحتوي على المشمش والقراصية والتين والمكسرات، ويقطر عليها شراب الخشاف وتقدم. اممم لذيذة وصحية!